Kaman · Kırşehir

Et Yemekleri

Adana Kebap

Adana Kebap

Baharatlarla zenginleştirilmiş, elde yoğrulmuş dana etinin odun kömürü üzerinde pişirilmesiyle hazırlanır.

Urfa Kebap

Urfa Kebap

Biber ve isot karışımıyla harmanlanmış, acısız olarak servis edilen dana eti kebabı. Nar ekşisi ile sunulur.

Tavuk Şiş

Tavuk Şiş

Marine edilmiş parça tavuk göğsünün sebzelerle birlikte şişe dizilip mangalda pişirilmesiyle sunulur.

Ali Nazik

Ali Nazik

Kebap üzerine dökülen sarımsaklı yoğurt ve közlenmiş patlıcan karışımıyla sunulur.

Balık ve Deniz Ürünleri

Hamsi Tava

Hamsi Tava

Karadeniz'in vazgeçilmez tadı olan hamsiler, mısır unuyla kaplanıp kızartılarak hazırlanır.

Çupra Izgara

Çupra Izgara

Taze çupra balığı mangalda ızgara yapılarak hazırlanır. Zeytinyağı, limon ve mevsim sebzeleriyle servis edilir.

Sazan Dolma

Sazan Dolma

Taptaze sazan balığı, pirinç, kuş üzümü, dolmalık fıstık ve aromatik baharatlarla hazırlanan iç harçla doldurulur.

Levrek Bugulama

Levrek Bugulama

Taptaze levrek balığı, soğan, domates, sarımsak ve çeşitli baharatlar eşliğinde buharda pişirilir.

Mezeler ve Yan Ürünler

Cacık

Cacık

Süzme yoğurt, ince doğranmış salatalık ve taze nane ile hazırlanır. Soğuk servis edilir.

Haydari

Haydari

Koyu kıvamlı yoğurt, dövülmüş sarımsak ve kuru nane ile hazırlanır. Meze tabaklarının vazgeçilmezi.

Patlıcan Salatası

Patlıcan Salatası

Közlenmiş patlıcanın, ince doğranmış yeşil biber ve soğan ile harmanlanmasıyla hazırlanır.

Tatlılar ve İçecekler

Baklava

Baklava

Antep fıstığı ve tereyağıyla zenginleştirilmiş, kat kat açılmış yufka arasında pişirilen geleneksel tatlı.

Künefe

Künefe

İnce kadayıfla kaplanmış, özel peyniri ile fırında kızartılan ve şerbetle tatlandırılan tatlı.

Türk Kahvesi

Türk Kahvesi

Geleneksel Türk kahvesi, köpüklü ve şekerli veya şekersiz seçenekleri ile sunulur.