Et Yemekleri
Adana Kebap
Baharatlarla zenginleştirilmiş, elde yoğrulmuş dana etinin odun kömürü üzerinde pişirilmesiyle hazırlanır.
Urfa Kebap
Biber ve isot karışımıyla harmanlanmış, acısız olarak servis edilen dana eti kebabı. Nar ekşisi ile sunulur.
Tavuk Şiş
Marine edilmiş parça tavuk göğsünün sebzelerle birlikte şişe dizilip mangalda pişirilmesiyle sunulur.
Ali Nazik
Kebap üzerine dökülen sarımsaklı yoğurt ve közlenmiş patlıcan karışımıyla sunulur.
Balık ve Deniz Ürünleri
Hamsi Tava
Karadeniz'in vazgeçilmez tadı olan hamsiler, mısır unuyla kaplanıp kızartılarak hazırlanır.
Çupra Izgara
Taze çupra balığı mangalda ızgara yapılarak hazırlanır. Zeytinyağı, limon ve mevsim sebzeleriyle servis edilir.
Sazan Dolma
Taptaze sazan balığı, pirinç, kuş üzümü, dolmalık fıstık ve aromatik baharatlarla hazırlanan iç harçla doldurulur.
Levrek Bugulama
Taptaze levrek balığı, soğan, domates, sarımsak ve çeşitli baharatlar eşliğinde buharda pişirilir.
Mezeler ve Yan Ürünler
Cacık
Süzme yoğurt, ince doğranmış salatalık ve taze nane ile hazırlanır. Soğuk servis edilir.
Haydari
Koyu kıvamlı yoğurt, dövülmüş sarımsak ve kuru nane ile hazırlanır. Meze tabaklarının vazgeçilmezi.
Patlıcan Salatası
Közlenmiş patlıcanın, ince doğranmış yeşil biber ve soğan ile harmanlanmasıyla hazırlanır.
Tatlılar ve İçecekler
Baklava
Antep fıstığı ve tereyağıyla zenginleştirilmiş, kat kat açılmış yufka arasında pişirilen geleneksel tatlı.
Künefe
İnce kadayıfla kaplanmış, özel peyniri ile fırında kızartılan ve şerbetle tatlandırılan tatlı.
Türk Kahvesi
Geleneksel Türk kahvesi, köpüklü ve şekerli veya şekersiz seçenekleri ile sunulur.